简单狗粮蛋糕怎么做?

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1、在容器里铺一层保鲜膜,方便脱模 2、蛋黄加入牛奶搅拌至溶化 3、面粉过筛后,倒入蛋黄液中搅拌均匀 4、蛋白加糖打至浓稠发硬(提起打蛋器,蛋白能拉出小尖角) 5、将三分之一的蛋白放入蛋黄面糊中搅拌均匀 6、混合好的面糊全部倒回剩余的蛋白中重新搅拌均匀 7、烤盘上铺锡纸,把面糊舀入模具中,轻轻震动去掉气泡,送入烤箱中层 8、烤箱预热160度,烘烤25分钟左右,表面金黄色即可

一、准备材料 低筋面粉 100克 、鸡蛋 4个、玉米油 50毫升 、白砂糖 90克、酵母粉 4克 二、制作过程 1.首先我们来打发鸡蛋和白糖。把鸡蛋打入盆子里,加入白砂糖,用打蛋器打到体积膨胀,颜色变浅。 2.接下来我们来做蛋糕糊,在鸡蛋液里加入色拉油和牛奶,搅拌均匀。然后筛入低筋面粉和酵母粉,翻拌均匀。翻拌的时候不要把面糊翻起高度超过筷子。

三、烘焙 烤箱170℃预热十分钟,然后把做好的蛋糕糊倒入模具里面,轻轻震出大气泡,上下火170℃烤40分钟就可以了。 四、冷却之后就可以吃到美味又营养的蛋糕啦! 小贴士: 在倒蛋糕糊的时候,要注意不要太满,以免蒸气水进入,使蛋糕膨胀起来。

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工具/原料

低筋面粉25G、红糖30G、鸡蛋2个、水30G、猪油25G、苏打粉1.5G。狗粮纸模、鸡蛋模。

步骤:

1、准备材料。

2、将水与红糖混合加热至红糖完全融化,晾凉。低筋粉与小苏打混合过筛备用。

3、蛋白蛋黄分离,蛋白中加几滴柠檬汁。

4、蛋白分三次加入细砂糖打至湿性发泡(打蛋器头上的蛋白能拉出弯曲的尖角即为湿性发泡)。

5、将过筛后的面粉倒入蛋黄中,用橡皮刮刀翻拌均匀,无颗粒状。

6、将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。再取1/3蛋白霜加入,拌匀后,把蛋黄糊全部倒在剩下的1/3蛋白霜里,完全翻拌均匀。

7、用18G一勺的裱花袋装好面糊。按装饼干的模式一排排的整齐的装好。入炉以上火135度,下火15上下20分钟(按自己烤箱温度调整)拿出放凉。

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