猪身上什么骨头最补钙？
猪的骨骼肌占整个躯体比例很大，而且肌肉都附着在骨头表面，因此肉里有非常多的软骨组织，这些就是含钙高的地方了，而排骨里面钙的含量最高的是肋骨和脊椎骨，每100g排骨含有约937mg的钙。 平时我们吃猪骨的时候，因为骨头里边有很多骨髓，会经常发现有油流出来，其实这是骨髓里的脂肪，而这些脂肪本身就不太好消化。所以，对于消化功能不好的人来说，应该少吃或者不吃含脂肪多的骨头。
除了骨头以外，猪身上许多部位的肉也有丰富的钙质。比如： 小腿/后腿(猪肉)含钙量：568.6毫克/100克； 里脊肉(猪瘦肉)含钙量：409毫克/100克； 猪排肉(猪肩胛骨)含钙量：338毫克/100克； 猪蹄(猪脚)含钙量：258毫克/100克； 猪脑含钙量：154毫克/100克。 从数据上看，猪身上不同部位的钙质含量差别非常大，这可能是由于这些部位含有的胶原蛋白不同导致的。不过，对于人体来说，这些不同部位的钙吸收率几乎没有差别。
当然，猪身上含钙量的最高地区——骨头，由于口感差而且不容易嚼烂，很多人都不爱吃，其实想要吃的话也可以想办法处理一下。 首先可以将骨头剁开，用清水浸泡，多换几次水后就能比较轻松地炖烂了。 如果不想清理骨头，可以直接将清炖的汤水倒进搅拌机里打成浆状，然后滤渣取汁，这样也能达到比较好的补钙效果。