八哥鸟可以生吃猪肉吗？
题主的描述中，“它吃生鸡蛋、熟米饭、生菜”和“它吃生肉（鱼肉、瘦肉）”“偶尔也吃一点水果”应该是指八哥的自然野食。 题主还补充了问题，说八哥“很喜欢吃鱼”，那么八哥确实比较喜欢鱼类，但不是所有的鱼都喜欢吃的——比如罗非鱼的鱼肉，就有少数品种的不爱吃。 这里要说到八哥的食性问题了。
对于野生八哥来说，自然界里的食物供给和取食安全问题是它们需要考虑的首要问题——所谓“饥不择食”就是这个道理。为了适应复杂多变的野外环境，它们的消化道比较发达，胃里有较多的微生物可以帮助消化（这也是鸟类的共性）。所以，只要是它们的自然食谱或者人类适当调整后的食谱，对它们来说都是没问题的。 但人工喂养就不一样了。首先营养的问题就是第一大问题。
人的胃肠功能是远远比不上八哥肠胃功能的，人吃了不合适的东西可能会拉出来或者吐出来；但八哥胃肠里的微生物群落是比较稳定的，有些东西虽然吃了不合适，但却不会被完全排泄掉——特别是对于幼小的八哥来说，它们消化系统成熟度不够，很多营养物质是无法被消化的。在这种情况下，如果人为地只给它们吃某些单一的食物，那么这些不适合它们胃肠功能吸收的营养物质就会堆积起来，造成所谓的“消化不良”。 所以对于人工喂养的八哥来说，最重要的一点就是要保持饮食的多样性和合理性。