肉兔有什么品种？
1、比利时兔
是肉兔的主要品种之一，由比利时兽医Herman于1891年培育而成，比利时兔体型大，具有遗传性基因，繁殖能力强，产肉产量多。该兔被毛颜色有白色、红色、杂色等多种，其体型比新泽西兔还要大，是著名的肉用系兔品种。
2、法兰克福兔
法兰克福兔来源于德国法兰克福附近地区，该兔由德国兽医Pietzsch在1891年首次公布，1912年正式登记在种兔繁殖册上，体型稍小于比利时兔。雌兔成熟较早，4月龄即达到初生重的1倍，6月龄体重达3公斤，其体重大于比利时兔，而其饲料消耗量却小于比利时兔。
3、加利福尼亚兔
美国是养兔业发达的国家，加利福尼亚兔的改良与培育是在美国进行的，1891年由美国人威廉斯用本土地兔经选育而成的。该品种的特点是生长快，成熟早，饲料报酬高，繁殖率高，适应能力强，对饲养管理条件要求不高，且肉用价值优于其他家兔品种，是美国饲养最多的肉兔良种。
4、贝克兔
贝克兔起源于英国，由英国兔子养殖专家贝克于1895年培育而成，1902年贝克兔首次在伯明翰兔展会上展出，受到高度评价，1904年贝克兔在英国得到承认，在美国于1909年被承认，贝克兔的体形比荷兰兔大，耐粗饲，生长发育快，屠宰率和净肉率都较高，在育成兔中占重要的位置。
5、青紫蓝兔
原产于美国，又称雷克斯兔（Rex），是青紫蓝色兔的一个新品种。其体形较大型，体质强壮结实，结构匀称，头宽短呈正三角型，鼻梁较扁平，耳较小直立。
6、塞北兔
塞北兔是在中国自然繁殖和人工培育而成的优良肉兔品种，它的体型较大，肉脂品质好，肉质紧密且富弹性，繁殖性能及适应性强，耐粗饲。经人工驯化后，体型较大，胸宽深，背腰长而平直，四肢粗壮有力，头部略圆，耳中等大小直立，颈粗而稍有弯曲。被毛白色，少量呈青色，头部有毛冠，无浮毛或少量浮毛。
全毛兔是指兔毛长度在2.5厘米以上，毛密度、毛纤维生长长度、密度、强力及光色等性状良好的品种。肉兔是指作为肉食用的兔品种，分为皮肉兼用、肉用两型。皮肉兼用型是指同一品种既产优质皮张又产大量鲜肉的肉兔。肉用型是指主要生产高屠宰率和产肉率的肉用兔。
肉兔品种的选择，以皮肉兼用型品种为好。如比利时兔、塞北兔。
生长快而均匀，饲料转换率高、屠宰率和肉品质高，肉质良好，其他兔种难以比拟的优良特性和明显的经济地位，为国内外其他品种兔所不能相比的，是一个消耗型肉皮两用品种。