吃鸡肝有什么好处？
鸡肝营养成分
每100克鸡肝中含蛋白质17.6克、脂肪3.5克、碳水化合物4.3克，各种维生素、烟酸、胆酸以及人体所需的微量元素、磷脂，各种酶类如脱氧核糖核酸酶、核糖核酸酶等。
鸡肝的注意事项
鸡肝虽好，但也不是人人皆宜。动物肝脏中常有一些特殊物质，如解毒后的毒物、代谢的废料、利用的药物等，都集中在肝脏内，万一食用了病肝或药喂过的肝，人又缺乏有效的解毒酶，食用后就会有危险。因此，一些疾病患者就不宜食用鸡肝：
血液病患者：鸡肝中含有的卟啉类物质，会使病情加重，其他动物肝脏亦然，也不可多食。
高血脂患者：鸡肝内含有大量的胆固醇（含量为761.5毫克/100克），这要比其它食物的含量高出几倍乃至几十倍，如猪肉的胆固醇含量仅为91.6毫克/100克。高血脂患者食鸡肉应当弃肝食肉。
高血压患者：鸡肝对高血压患者也不宜，所含的高胆固醇也会使病情恶化。