黑白牛和奶油牛配好不好？
黑白花牛和荷斯坦牛区别不大，黑白花牛是荷斯坦牛的商品名。它们原产于荷兰、德国和法国东北部，是目前世界上奶牛存栏和产奶量最多的品种，被称为“乳牛之王”。
一般成年公牛体重为1000--1400千克，母牛为500--700千克，有乳用型和乳肉兼用型两种。前者颈细长，体态直，后肢较垂，产奶多，但用于农牧区，放牧饲养不太合适；后者颈较短粗，体深，较紧凑结实，适于农区半舍饲及放牧饲养管理条件，产奶量也较低。
黑白花牛头清秀，耳朵中等大小直立、颈中等长、胸部和尻部宽阔、体型高大、长直、肌肉结实紧凑，体表被毛为黑色和白色斑，黑白相间、有规律的对称分布。
从黑白花牛的经济性状、体质特征及毛色的遗传规律来看，该牛属于典型的品种遗传高度巩固的家养动物。关于黑白花牛的经济杂交，目前尚有争议，可进行试验研究观察，作为特殊处理。但严格地说，不能作经济杂交处理，也就是不能作二元或三元杂交用。
因为黑白花牛是自育品种，即该品种本身就有高度产奶杂种优势，继续于其他黄牛品种杂交，则很可能使黑白花牛的品种质量严重恶化，造成品种混杂，影响生产水平的提高，应严格禁止。
所以说，黑白花牛不能和西门塔尔牛、三河牛、夏洛来牛等品种直接杂交，只能实行品内选育，加强提高本品种本身的选育完善程度，扩大品种纯度和推广范围。黑白花奶牛与土黄牛杂交产出的杂种母牛可作商品肉牛饲养出售或作后备母牛留用，不能再与其他肉牛杂交育肥。