腊肠对身体好吗？
多数人对腊肠的初步认识来源于“肠”这个字，因为现代人对于吃“肠”的顾虑较多，认为都是垃圾食品。实际上腊肠除了含有较高的脂肪之外，其营养还是非常不错的。
腊肠中有很高的蛋白质含量，同时肉类中所含的全部维生素和矿物质在腊肠中均存在。腊肠可以理解为浓缩了肉类的营养，特别值得一提的是其含有较丰富的血红素铁和锌，这是优质钙的良好来源。
腊肠也有其不足之处，最突出的是脂肪含量较高，平均含量为40%左右，应尽量少食用肥肉多的款式，如广式腊肠。此外，腊肠等腌制肉类在加工中加入的亚硝酸盐和较多的食盐也应引起警惕。
所以建议爱吃腊肠的朋友们应注意选择用肉量高、肥肉少的款式少量食用，尽可能与其他食物搭配，并适当增加新鲜蔬菜水果的摄入。