怎么给狗狗煮瘦肉吃?
我家狗特别馋,见我煮肉就围着锅台转圈儿等喂。后来总结发现一个窍门,不用单独煮肉给它了;而且它自己还能学会在锅里吃肉呢! 方法如下:
1、买回瘦猪肉(其他肉可类推)用水洗净切成块状放入锅内,加入水没过肉为宜;
2、将葱白切段和姜片同时放入锅中,大火烧开;
3、撇去浮沫,转小火慢炖30分钟;
4、起锅前5~10分钟时加入少量盐调味儿即可关火。 这个方法和普通炖肉的方法一样,唯一不同的是在肉快要熟的时候把火关掉,让汤自然冷却到80度左右。因为肉已经熟透了,所以冷却后不会有血水和杂质析出。这样炖的肉不但没有腥味,口感也特别好——尤其是肥肉部分,肥而不腻,入口即化……
5、当汤汁快收干时关火,用筷子或勺子将肉和汤拌匀,使每一块肉都能均匀地裹上一层汤汁备用;
6、找一口干净的炒锅,倒少许油烧热,然后把拌好的肉一块一块地放入锅中煎至两面金黄色即可出锅装盘开吃啦(其实这个时候我已经忍不住先啃了一块了嘿嘿) 注意点:
1、整个过程不需要加盐和任何调味料,因为盐和佐料会掩盖肉的鲜味,还会造成营养成分的流失。
2、最后煎肉的时候可以放几片葱花炝锅,这样可以起到提香的作用,但是千万不要多放,否则会影响菜品的颜值哦~